Nutritional Information

Il primosale è un formaggio fresco e giovane, prodotto con latte di pecora, Il sapore è decisamente sapido e leggermente piccante, mentre l’occhiatura è assente. È un formaggio poco calorico, ha infatti 267 kcal ogni 100gr.

Ottimo se servito a fine pasto, è l’ideale se accompagnato come aperitivo a delle olive, oppure utilizzato in cucina al posto della mozzarella, ottimo se fatto alla piastra, stagionato circa 10 giorni.
Vi consigliamo di abbinare vini bianchi di media intensità, morbidi e freschi come un Soave o uno Chardonnay oppure un Verdicchio.